张敏，女，博士，教授，硕士生导师。2005年6月毕业于河南农业大学农业生物环境与能源工程专业，获工学博士学位。科研方向：食品热物理性质的实验和理论研究；食品贮藏与保鲜；食品冷链物流。先后主持完成国家自然科学基金面上项目、上海市教委重点课程等项目，在国内外发表学术论文40余篇，其中被SCI收录5篇，EI收录12篇，获得省级科研成果奖2项，专利授权3项。现在读研究生3名，已毕业3名。

教学：

目前承担的本科生及研究生课程情况：

课程名称 学时 授课主要对象

换热器 16 本科生

制冷技术 24 本科生

热工学基础 48 本科生

食品冷冻冷藏原理与技术 48 本科生

太阳能热利用 16 研究生