上海海洋大学前身是建于1912年的江苏省立水产学校，1952年成为国内第一所本科水产高校——上海水产学院，1985年更名为上海水产大学，2008年经教育部批准更名为上海海洋大学。学校原为农业部部属高校，2000年起由农业部划转地方，由中央和地方共建，以上海市管理为主。2010年上海市人民政府与国家海洋局签署协议共建上海海洋大学；2011年，上海市人民政府与国家农业部联合发文共建上海海洋大学。学校校训：勤朴忠实。

    学校目前有浦东新区沪城环路校区、杨浦区军工路校区、杨浦区民星路校区3个校区，根据上海高校布局结构调整规划，2008年整体搬迁至上海临港新城办学，主校区沪城环路校区占地约1600余亩，规划建设面积58.6万平方米。

    学校办学条件优良，教学实验室和专业实验室设施齐备。拥有国家远洋渔业工程技术研究中心、国家海洋生物科学国际联合中心、国家水产科学实验教学示范中心、国家食品科学与工程实验教学示范中心、上海海洋国家大学科技园；水产种质资源发掘与利用、大洋渔业资源可持续开发等教育部重点实验室（省部共建），淡水水产种质资源与利用、水产品贮藏保鲜质量安全风险评估等农业部重点实验室，渔业动植物病源库、团头鲂遗传育种中心、鱼类营养与环境生态研究中心、中国渔业发展战略研究中心、淡水水产品加工技术研发分中心（上海）、冷库及制冷设备质量监督检验检测中心、大洋渔业资源环境观测试验站、远洋渔业培训中心等农业部中心平台。拥有3个上海工程技术研究中心、5个上海高校重点实验室、1个上海高校工程研究中心、1个上海高校协同创新中心、1个上海高校知识服务平台、1个上海高校水产养殖E-研究院和1个上海社会调查研究中心等。建有国际海洋研究中心、中美（SHOU－NOAA）海洋遥感及渔业信息研究中心、淡水鱼加工利用研究室等一批国际合作平台，建有我国唯一一家拥有CNAS和CMA资质认定的船舶压载水实验室，洋山港海洋生态系统野外科学观测站、海洋测绘应用工程技术中心、食品安全研究中心等一批校级科研平台。学校在全国各地有157个教学实践基地，包括在上海市浦东新区、浙江省象山县的两个科研教学基地。

    学校建有上海海洋大学海洋科学研究院，下设数字海洋研究所、海洋药物系统及神经科学研究所、海洋药物与健康食品研究所、海洋政策与法律研究所，海洋渔业遥感GIS技术实验室、海洋生态系统与环境实验室、中美海洋遥感及渔业信息研究中心、海洋文化研究中心等研究机构。建有外国语言研究所、中国鱼文化研究所、鲸馆、水生生物科技馆、校史馆、三史馆、大学生校园文化展示馆，拥有国内外闻名的鱼类研究室、标本室。拥有现代化的校园网络，建有服务我国水产行业的中国水产网。学校图书馆现有纸质图书约122万册，电子图书约70万册，数据库30余个，馆藏资源突出学校的海洋、水产、食品特色。由学校承办的《水产学报》、主办的《上海海洋大学学报》被列为中文核心期刊、中国科技核心期刊和中国科技论文统计源期刊，《水产学报》获 “百种中国杰出学术期刊”称号。学校是上海市水产学会、上海市食品学会、上海市渔业经济研究会和上海市延安精神研究会挂靠单位。

    学校教育体系完备，优势学科明显，研究成果显著。拥有研究生教育、普通本专科教育、继续教育及留学生教育。拥有2个博士后科研流动站、3个一级学科博士学位授权点、10个一级学科硕士学位授权点、3个研究生专业学位授权点涉及8个领域、47个本科专业及方向、10个高职专业。现有1个国家重点学科、3个上海高校一流学科、12个省部级重点学科，5个国家特色专业、3门国家精品课程、20门上海市精品课程、2门上海市体育与健康教育精品课程、8门上海市示范性全英语教学课程、1个国家级和4个市级教学团队、2个国家级实验教学示范中心，获7项一等奖、14项二等奖等上海市教学成果奖。“十二五”以来，学校在自然科学和人文哲社学科取得多项突破性的研究成果，在水产养殖、海洋渔业、水产品加工、食品安全、农产品低温物流、渔业经济管理等领域做出了重大贡献。获国家级科技进步奖2项、省部级奖16项、上海市决策咨询奖6项等。

    学校目前共有12个学院（部），全日制普通本专科生13000余人、研究生3000余人；教职工1200余名，其中教学科研人员近900名，具有高级专业技术职务500余名，博士生、硕士生导师600余名。学校拥有双聘院士2名、第一批“长江学者奖励计划”特聘教授1名、国家“千人计划”3名、国家“青年千人计划”1名、国家杰出青年科学基金获得者1名、百千万工程国家级人才4名、国务院学科评议组成员（第七届）2名、国务院政府特贴人员11名、科技部中青年科技创新领军人才1名、教育部新世纪人才2名、省级有突出贡献专家2名、上海“千人计划”5名、上海市领军人才5名、上海市优秀学科带头人6名、上海市优秀技术带头人1名、省市级教学名师3名、“百千万人才工程”（省级）2名、一级学会会长3名等，拥有上海市东方学者18名、青年东方学者2名、上海曙光学者15名、上海浦江计划17名、上海科技启明星10名、阳光学者6名、晨光计划7名等为骨干的师资队伍。

    作为上海高校首批易班试点单位，学校易班先后获得全国高校校园文化建设优秀成果特等奖、上海市教育改革实验奖一等奖，2010年起连续四年被评为全国高校“百佳网站”和“最佳思政创新奖”、“最佳文明网络社区奖”，“上海市教育系统优秀网站”、“上海市优秀网站提名奖”、教育部中国大学生在线优秀校园网络通讯站、上海市十佳易班学生工作站等称号。学校校园文化丰富多彩，聘请著名表演艺术家秦怡、指挥家曹丁、作曲家陈钢等一批艺术家为学校艺术兼职教授；拥有大学生艺术团等各类文体、科技学生社团90余个；定期举办大学生科技文化艺术节，连续多年被中宣部、教育部、团中央、全国学联评为“大学生暑期社会实践先进单位”。

    学校与美国、日本、俄罗斯、澳大利亚、韩国等国家和台湾、香港地区的大学和国际组织有着密切的交流与合作，与23个国家的79个学校或科研机构签署合作协议。与境外多所大学互派留学生，目前学校各类留学生人数共计126人，分别来自20个国家。学校长期参与中美海洋生物资源合作计划，与联合国粮农组织、亚洲水产学会、国际水生生物资源管理中心等建立了长期友好合作关系。

    新时期的学校办学目标：到2020年，把学校建设成为一所国际知名的海洋、水产、食品等学科优势明显，理、工、农、经、文、管、法等多学科协调发展，培养具有国际视野的创新型复合人才，教学科研并重，国际化、开放型的高水平特色大学。

自1984年起，我院开始招收水产食品化学、水产品干燥工程、水产品综合利用、水产食品冷冻工艺、水产食品冷冻工程、食品科学与工程、制冷及低温工程、食品科学、应用化学、生物学等研究方向的硕士研究生。我院还承担食品工程、动力工程、食品安全研究方向工程硕士及农业推广硕士的培养。自2003年起，开始招收水产品加工及贮藏工程博士研究生。在办学层次方面得到了显著提升。

    目前全院有食品科学与工程博士后科研流动站，食品科学与工程一级学科博士点，食品科学与工程一级学科硕士点，生物学、制冷及低温工程、应用化学等3个二级学科硕士点和食品工程、动力工程专业硕士点、食品安全农业推广硕士点;食品科学与工程（食品物流工程方向）、生物技术(海洋生物制药方向)、热能与动力工程、建筑环境与设备工程、食品质量与安全、食品科学与工程(食品物流工程方向)、包装工程等七个本科专业。目前学院在校本科生1771名，研究生519名（博士30名，6名为国外留学生）。

    学院拥有四个学科（系）、四个省部级实验室与中心、四个校级重点实验室、三个校级中心、三个校级研究所和一个中日合作研究室，分别为水产品加工及贮藏工程学科（系）、食品科学与工程学科 (系)、制冷及低温工程学科(系)、化学学科(系)；农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、国家淡水水产品加工技术研发中心（上海）、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）；化学实验中心实验室、食品工程实验室、制冷中心实验室、食品品质与安全控制实验室；中日合作水产品加工利用研究中心、食品学院富煌巢湖三珍食品研究开发中心、天然制剂生物活性研究中心；上海海洋大学海洋科学研究院海洋药物与健康食品研究所、蔬果保鲜技术研究所、食品包装技术研究所；海大.丘比食品科学技术合作研究室。食品科学与工程学科2005年被批准为上海市重点学科，食品质量与安全学科2009年被批准为上海市教委第五期重点学科；食品科学与工程专业2008年被批准为国家级特色专业；国际都市型食品物流（工程）、食品质量与安全（实验室）、食品科学与工程等先后获得上海市教育高地建设项目；食品冷藏链教学实验研究中心、食品基础实验室获财政部资助；食品安全战略研究中心获上海市高校高水平特色项目资助。追溯历史，水产品加工工艺、制冷工艺、罐头食品工艺、食品工艺（饮料）、食品检验等专业，在全国高等院校中都是首先创立的，为全国高校食品科学、食品工程、制冷技术人才培养做出了贡献。为打造食品科学与工程的优势与特色奠定了基础。

    随着办学规模的不断扩大，学院已建成了一支知识结构合理、整体业务素质较高、善于科学研究的师资队伍。全院在职教职工123名，其中教授25人、副教授44人，博士生导师10人、硕士生导师52人，专任教师中博士学位比例超过73%，有一年以上海外留学和访学经历教师达到31%，逐步形成了一支具有较高学术水平、梯队结构较为合理的骨干教师队伍，特别是一批中青年教师脱颖而出，成为相关领域的学术骨干。目前，学院拥有国家百千万人才工程第一梯队人员1人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，上海市千人计划1人，上海市领军人才1人，上海市东方学者6人，上海市优秀学科带头人2人。入选国家食品安全、农产品加工和海洋技术863专家库专家7人。近几年来共有7人次入选上海市“曙光”、“浦江”和“启明星”人才培养计划，3人获宝钢优秀教师奖，2人获上海市育才奖1人获得霍英东优秀青年教师奖，。学院还聘请了数十名国内外相关领域的知名专家和教授担任本学科名誉、客座或兼职教授，邀请他们定期来校讲学、联合培养研究生和合作研究等。

    从2007年以来，学院科研经费近亿元，先后承担“863”、“973”、“国家科技支撑计划”等重大项目数次，承担国家自然科学基金近20项，先后获得2007年上海市科技进步三等奖（第1完成人）、2008年上海市技术发明二等奖（第1完成人）、2008年国家科学进步奖三等奖（第1完成人）、2011年上海市科技进步三等奖（第1完成人）、2013年上海市技术发明一等奖（第1完成人）。

    此外，学院还充分利用外部资源积极拓展国内外学术交流与合作领域。现已与美国、英国、加拿大、日本、挪威、爱尔兰、韩国、澳大利亚、新西兰、瑞典、越南、俄罗斯等国家和包括台湾地区在内的国内外相关大学、研究所和企业进行学术交流、项目合作与人才培养。同时，学院与光明食品（集团）有限公司、百事食品（中国）有限公司、上海市食品研究所、上海伊禾农产品科技发展有限公司、富煌巢湖三珍食品有限公司等共同构建产学研合作联盟。爱普香料有限公司与上海廷亚制冷设备有限公司还在我院设立了专项奖学金。