广东海洋大学建筑环境与能源应用工程专业是在我校制冷学科基础上发展起来的，现隶属于我校工程学院热能与动力工程系。原湛江水产学院于1977年开始招收"制冷工艺"本科生，其间，学校一直招收"制冷与空调技术"专科生，1994年原国家教委已同意我校设置"供热、供燃气、通风与空气调节"本科专业，受当时招生规模条件限制，我校直至1997年才开始招收"供热、供燃气、通风与空气调节"第一届本科生，成为广东省首所招生"暖通空调"本科院校。1998年按专业目录调整要求，以"建筑环境与设备工程"专业开始招生，2012年按教育部新颁布《普通高等学校本科专业目录》要求，又以"建筑环境与能源应用工程"专业招生，主要培养暖通空调工程专业人才为主，兼顾建筑给排水、建筑电气、建筑消防、建筑节能以及燃气工程等方面。自招收第一届本科生以来，每年招收2个班，约70人。现有专任教师12人，其中教授3人，副教授3人。通过加强专业建设，实施素质教育，教学质量稳步提高，教学水平和人才培养质量得到社会的广泛认可和充分肯定，近五年本专业毕业生就业率均超过98%，居广东省高校前列；由全国高校建筑环境与设备工程专业指导委员会主办"人环奖"学科竞赛中自参加以来每年有学生获奖。调查结果表明：本学科毕业生能很快适应工作，深受用人单位的好评，其中相当一部分已成为单位的技术、管理骨干，有的已担任政府部门或单位的领导职务。本学科有5位教师已被遴选为我校"水产品加工及贮藏工程"专业"冷冻冷藏"方向硕士生导师，自2000年开始招生硕士研究生，每年也有建环专业学生报考，培养的研究生质量比较高，已有多名研究生考上全国名校博士研究生。在十多年的本科教学过程中，本学科具有较丰富的本科教育办学经验，形成了一整套科学规范的教学管理制度，完整的教学文件，实验室建设上在满足基本教学条件的基础上，突出本专业的传统特色和工程特色。 
    
    本专业主要研究：室内空气品质与污染物控制、空调系统优化技术、建筑环境设备节能新技术、空调系统节能技术、太阳能与热泵联合干燥技术等。